RECEITAS

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O Grão-de-Bico é rico em Zinco, o que auxilia no fortalecimento da imunidade.
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Ch√° Expectorante

 

Você conhece o Elettaria cardamomum, o CARDAMOMO?
Planta natural da √Ćndia, utilizado largamente na culin√°ria indiana pelos seus poderes curativos.¬†


Ideal para quem j√° est√° com o nariz entupido,

tosse com catarro ou simplesmente o nariz n√£o p√°ra de escorrer:

- 1 xícara de água potável quente
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de ch√° de erva-cidreira


Deixe a mistura descansando por 5 minutos, coe e tome em seguida. 

O ideal é fazer o chá e tomar em seguida, pela manhã.


Perceba que o cardamomo e a erva-cidreira também ajudam na digestão. 

Faça e tome este chá quando sentir que está com congestão nasal e se sentirá muito melhor!
A congest√£o nasal embota a mente e nos deixa mal-humorados....


Vamos manter este tesouro que você tem: a SAÚDE!

Use Cardamomo em pó no café ou no leite para minimizar os efeitos negativos destes alimentos.
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Massalas

 

Masalas s√£o misturas de temperos com propriedades capazes de tratar desequil√≠brios espec√≠ficos do estado atual do indiv√≠duo, com um objetivo de sa√ļde a ser alcan√ßado. Escolha a masala que melhor se adequa aos seu estado atual. Considere tamb√©m o clima do dia e esta√ß√£o do ano.

 

MASALA PARA VATA
1 colher de sopa de cominho em pó
1 colher de chá de páprica picante em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de ch√° semente de mostarda


MASALA PARA PITTA
1 colher de sopa de coentro em pó
1 colher de ch√° de a√ßafr√£o-da-terra (c√ļrcuma) em p√≥
1 colher de ch√° de erva-doce em gr√£os
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cardamomo em pó


MASALA PARA KAPHA
1 colher de sopa de a√ßafr√£o-da-terra (c√ļrcuma) em p√≥
1 colher de sopa de gengibre em pó
1 colher de chá de pimenta-do-reino em pó
1 colher de ch√° de semente de mostarda
¬Ĺ colher de ch√° de cravo-da-√≠ndia em p√≥


MASALA PARA EMAGRECIMENTO SAUD√ĀVEL
1 colher de sopa de a√ßafr√£o-da-terra (c√ļrcuma) em p√≥
1 colher de chá de pimenta-do-reino em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá de feno-grego em pó
1 colher de chá de noz-moscada em pó
1 colher de chá de cardamomo em pó
1 colher de ch√° de semente de mostarda
1 colher de erva-doce em gr√£os

 

Download das Masalas, clique aqui.

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Sopa para Imunidade Kapha

 

Tomar com meia x√≠cara de ch√° morno e sem a√ß√ļcar de gengibre com erva-doce e gotas de lim√£o.

 

Os alimentos que comp√Ķem esta receita, tais como gr√£o-de-bico e as especiarias possuem elementos como vitaminas e zinco, que aumentam a capacidade de defesa natural do organismo, o que contribui para uma imunidade saud√°vel e prote√ß√£o em per√≠odos frios.

 

 

Ingredientes

 

1 colher de sopa de óleo de gergelim, de girassol ou azeite de oliva
1 pitada de cominho em pó
2 pitadas de c√ļrcuma em p√≥
1 pitada de pimenta-do-reino em pó
1/4 cebola roxa picada
1 alho amassado
1/2 cenoura picada em quadradinhos
1 porção de grão-de-bico (molho em água em temperatura ambiente por 8 horas, trocando a água)
√°gua pot√°vel suficiente para cobrir
pitada de sal rosa ou marinho

 

 

Modo de Preparo

 

Aqueça a panela de pressão em fogo baixo e cozinhe o grão-de-bico.
Após cozido, em uma panela, coloque o óleo para aquecer.
Acrescente o cominho, c√ļrcuma, pimenta-do-reino.
Em seguida, refogue a cebola e o alho.
Acrescente a cenoura e o gr√£o-de-bico com um pouco de √°gua de cozimento.
Coloque a pitada de sal e aguarde amornar para comer.

Receitas e teoria sobre Ayurveda

 

Livro O sabor da harmonia: Receitas Ayurvédicas para o bem-estar da Laura Pires

 

O livro que mudou para sempre minha vida. O teste de Doshas é bem interessante. 

 

As receitas tem o poder de encantar a todos os Doshas e a parte te√≥rica √© uma introdu√ß√£o bem pr√≥xima da nossa realidade, j√° que os livros escritos em ingl√™s, alem√£o ou outras l√≠nguas nem sempre atendem √† nossa cultura brasileira, seus ingredientes gastron√īmicos nem ao nosso clima.